準備中・Under Construction
 

2019年9月

About our soba-noodle:


We make our soba-noodle from two different types of buckwheat flour.
The one is “Jimono-ko”, which is grown in Rankoshi Area, Hokuryu Area, in Hokkaido. 
The other is “Nami-ko”, which is blend of Hokkaido buckwheat flour and imported buckwheat from North America . 
Please choose which you would like when you order.
The price of “jimono-ko” soba is a little bit higher, but its great flavour and rich aroma are what make it so special. 
“Nami-ko”soba enjoys its popularity more than 60 years since the day of our establishment.

Without shining sun in summer, fertile and rich field in Hokkaido, and love and passion of buckwheat farmers and soba chef, this soba noodle can’t be exist.

* the price is excluding 10% tax.

 

New Menu from 10.2.2019  新登場:余市・北島豚の角煮 10月2日より


北島豚・角煮01

Pork Kakuni :
in Japan, pork cut into cubes and boiled with seasoning, called 'kakuni'


空気と水の綺麗な隣町・余市町。
この町の北島農場の麦豚で角煮を作りました。
恵まれた環境で、肉の質がより良くなるようにアミノ酸を多く食べさせ、餌には抗生物質を含ませず、肉豚になる頃には仕上げに10%の麦を食べさせます。
植物性の油でカロリーを高めているので、
 【旨みがある】他、
 【冷めても脂が臭くない】
 【あくが出にくく】
 【さっぱりとした味】等の特徴がある
北島正樹代表の愛情たっぷりで育てられた麦豚。
その身を蕎麦屋の『かえし』という新たな大地に移し、じっくり煮ては浸して味を染みこませ、鍋の中で放牧させました。
肉だけでなく良質な脂の旨味を純米酒のぬる燗で!!

北島豚角煮02

Our Business Calendar:営業カレンダー

10月営業カレンダー 2019年11月カレンダー 2019年12月営業カレンダー

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Tuesdy is our regular holiday:毎週火曜日を定休日にさせて頂きます。

ウェブサイトリニューアル

 ● Tuesdy is our regular holiday

   弊店の定休日は毎週火曜日とさせて頂きます。


 ● We are closed from January1 to January 3 due
  to the New Year holiday.

   お正月三が日(1/1〜1/3)
はお休みとさせて頂きます。

 ● study tour : twice a year

   一年おきにスタッフ研修で泊まりがけで色々な町の蕎麦屋
   さん巡りをさせて頂きます。 


 営業時間:business hours:am11:00-pm16:00
 休憩時間:break time:pm16:00-pm17:00
 営業時間:business hours:pm17:00-pm20:30(Last
       Order)

 The willow tree in front of the garden is a landmark to
 our Store.

 

 

 

Parking place:9 of Cars:お客様専用無料パーキング最大9台分ご用意


籔半駐車場

 ●弊店専用無料駐車場は、上記写真の通り弊店店舗真向かいに約九台分を用意してございます。
  There is a parking place opposite our store.

小樽・蕎麦屋・籔半 店舗案内:about Yabuhan

屋号    :小樽・蕎麦屋・籔半(やぶはん)
shop name:Otaru Buckweat Noodles Restaurant YABUHAN
 
法人  :株式会社 籔半
corporate name:YABUHAN Co., Ltd.

創業年 :1954年(昭和29年)12月20日 資本金:1000万円(1990)
     Established in  12.20 1954

創設者 : 小川原 昇(おがわら あきら)・豊子
The first owner: Akira Ogawara & Toyoko Ogawara

二代目店主 The second Owner: :小川原 格・Tadashi Ogawara
二代目女将 The second Okami:landlady:小川原 ひとみ・Hitomi Ogawara

板 長 chef:樋口 誠 Makoto Higuchi
若女将 Waka-Okami:小川原 明香 Asuka Ogawara


住所: Address  :047-0032 小樽市稲穂2丁目19番14号 静屋通り
          Shizuya Street, 2-19-14, Inaho, Otaru City, Hokkaido, Japan
電話:Telephone  :0134-33-1212
予約電話 Reserbe Telephone:0120-014828
ファクス Facsimile:0134-31-2015
カード Card :ご使用できません : Card nonuse
e-Mail  :info@yabuhan.co.jp
URL   :http://www.yabuhan.co.jp/
Blog :http://blog.livedoor.jp/sobaya_oyaji/


交通アクセス:JR小樽駅徒歩6分300m、長崎屋静屋通り口から徒歩2分

Map

籔半・グーグルマップへ

 *弊店はJR小樽駅エリアの国道5号線の一本海側の「静屋通り」に面しております。
 その「静屋通り」は札幌方向から 余市方向に向かう一方通行です。
 国道5号線を札幌方向から来ますと小樽市内に入り、稲穂2丁目「緑山手通り」交差点で右折して国道から一本目の産業会館とモスバーガーの間の通り=静屋通りに右折して入ります。 
 静屋通りを百mほど進んだ左側(山側)に弊店がございます。
 柳の樹が目印の和風建築です。