四季の酒 春1本目

ヤマサン正宗 純米吟醸 袋取り 一年熟成 生原酒

¥1,045 (¥950+税)

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ヤマサン正宗 純米吟醸 袋取り 一年熟成 生原酒

 (株)酒持田本店・島根県
佐香錦 100% 使用
60% 精米
日本酒度 +10

日本酒発祥の地、島根県。酒造りの神様を祀る佐香神社のおひざもとで明治10年(1877年)創業の蔵。

 ヤマサン正宗の『サン』は近江商人の精神

売り手よし 買い手よし 世間よし

を謡った『三方よし』からきています。

 島根県でのみ栽培される酒米『佐香錦』を神在月(神無月)に仕込み、袋吊りにより丁寧に搾られ、更に一年熟成しました。
新酒の良さに更に旨味が加わり、ひとくち目の一瞬で感動に至るでしょう。
冷酒から熱燗までそれぞれの温度で、上品なコクの奥に在る春の息吹のような瑞々しさが開花します。
早速入荷したあおやぎ貝の刺身《はしらワサビ》を合わせて是非お楽しみ下さい。