お待たせいたしました。
今年も、2025年度の新蕎麦をご提供いたします。

近年は北海道も暑い夏が続き、農家さんにとっては蕎麦の育ち具合が気がかりな年となりました。
当店の蕎麦は、南は蘭越町、北は北竜町の蕎麦粉を独自にブレンドしています。

蕎麦だけを食すると蕎麦本来の甘みと香ばしさのバランスが絶妙で、ツユにつけるとまた甘みが際立ちます。

まだまだ青みを残した新蕎麦ならではの瑞々しさに、北海道の大地を思わせる優しい甘みが重なります。
この季節だけの味わいを、どうぞご堪能ください。