四季の酒 夏の2本が決まりました。

天狗舞　涼吟純米大吟醸

¥950(¥863+税)

四季の酒 夏１本目はこちら。

天狗舞　涼吟純米大吟醸

石川県 株）車多酒造

●原料米：山田錦等
●精米歩号：50%（全量自家精米）
●アルコール度：16%

　

今年の元日に甚大な被害をもたらした能登半島地震。
いまだ復興中である石川県白山市にて一八二三年（文政六年）創業。

　多くの蔵人が被災したが酒造りのスケジュールと製造量を大幅に減らしながらも醸し続けています。

　吟醸酒ブームの火付け役となった天狗舞ですが、
『飲んで旨い酒を熟練の蔵人が醸す本物の酒造りの伝承』
を大切にしています。

　夏酒らしい軽やかな口当たりながらも芯のある味わいは感銘そのもの。

　夏の夜、涼やかに流れる風のような一杯です。

紫宙（しそら）　純米吟醸　ストロベリーラベル

¥900(¥818+税)

四季の酒 夏2本目はこちら。

紫宙（しそら）　純米吟醸　ストロベリーラベル

岩手県 紫波酒造

●原料米：岩手県産ぎんおとめ使用
●精米歩号：55％
●Ale.：15%

　

『南部杜氏発祥の里』として知られる岩手県紫波町にある蔵人わずか四名の小さな蔵。

　『紫宙』とは宇宙や天空をあらわす言葉で紫波町から一文字を取り命名されました。

　岩手県のオリジナル酵母『ジョバンニの調べ』と『ぎんおとめ』を使用し華やかで繊細な味と香りがひろがり、そのゆったりとした酔い心地は、まるで大空を漂うよう。

　南部杜氏初の女性杜氏『小野裕美』氏が手仕込み、愛情を込め大切に醸した一本です。