2025新蕎麦

お待たせいたしました。
今年も、2025年度の新蕎麦をご提供いたします。

近年は北海道も暑い夏が続き、農家さんにとっては蕎麦の育ち具合が気がかりな年となりました。
当店の蕎麦は、南は蘭越町、北は北竜町の蕎麦粉を独自にブレンドしています。

まずは是非、ツユをつけずに蕎麦だけでお召し上がりください。
甘みと香ばしさのバランスが絶妙で、塩味を加えずとも蕎麦本来の旨味が際立ちます。

まだまだ青みを残した新蕎麦ならではの瑞々しさに、北海道の大地を思わせる優しい甘みが重なります。
この季節だけの味わいを、どうぞご堪能ください。