2023タチカマ始まりました

タチカマファンの皆様、嬉しいご報告です！

明日10月21日から提供いたします。

《岩内産タチカマ》すけそうだらの白子と澱粉だけで作る蒲鉾をタチカマと言います。本わさびを乗せて、醤油は少しだけつけてそのままの味と香りを口中で楽しみます。

今年の秋はとても暖かくて、雪虫もやっと最近見たところ。こんなにも早く冬到来の訪れ［タチカマ］の提供を出来るとはとても嬉しいですね。

四季の酒秋のうまからまんさくと天穏も始まったばかり。新蕎麦までの待ち時間に、どうぞ秋酒に合わせて海の香りいっぱいの馥郁たる蒲鉾をどうぞ！