2023年1月7日 / 最終更新日 : 2023年1月7日 osobaadmin 四季の酒 2023冬 四季の酒 四季の酒 2023冬 磯自慢 吟醸 ¥1000(¥1100税込) 四季の酒 冬1本目はこちら。 磯自慢 吟醸 磯自慢酒造(株) ● 原料米 : 山田錦 ● 精米歩号 : 麹米50%掛米55% ● 日本酒度 […]
2023年1月1日 / 最終更新日 : 2022年12月8日 osobaadmin お知らせ 令和5年新年ご挨拶 新年、明けましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になり、社員一同心より御礼申し上げます。本年も、更なるサービスの向上に努めて参りますので、より一層のご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。皆様のご健康 […]
2022年12月19日 / 最終更新日 : 2022年12月20日 osobaadmin お知らせ 札幌蕎麦研修旅行2022 以前は2年に一度東京へ蕎麦研修旅行をしていたのですが、今回は東京まで行かなくても札幌で!とスタッフと一緒に札幌まで蕎麦研修に行ってきました。 ご対応していただいた店舗の皆様、忙しい時間帯に大勢で押しかけてしまいご迷惑をお […]
2022年12月8日 / 最終更新日 : 2022年12月8日 osobaadmin お知らせ 2022秋シャコ入荷しました 秋シャコを入荷しましたのでお知らせです。 今が旬の秋シャコ。弊店では脱皮後の引き締まった身が特徴の秋シャコを【焼きシャコ】と【シャコぬた】にしてみました。 小樽のシャコは特に大ぶりでコクがあると人気です。一般的な物は8㎝ […]
2022年11月15日 / 最終更新日 : 2022年11月15日 osobaadmin お知らせ 2022タチカマ入荷 お待たせいたしました!岩内産のタチカマが入りましたよ。 スケソウダラの白子を北海道では「たち」と呼びます。「たち」と澱粉だけで作る、海の香りいっぱいの馥郁たる蒲鉾「タチカマ」 この初めて食べた時の食感と感動は忘れられませ […]
2022年10月30日 / 最終更新日 : 2023年2月7日 osobaadmin お知らせ 若女将のお奨め酒 蕎麦屋で憩う、蕎麦と酒と共に過ごす空間。 先代社長は「蕎麦屋でたしなむ酒の味、そんな時間が持てるということ、これぞ今まで生きてきた甲斐があるというもの。 そう、食欲ではない、楽欲が満たされる。」こんな表現を使っています。 […]