2月号のDiscoverJapanは魚特集。沢山の中からニシンの枠で、光栄なことに弊店も載させて頂きました。 2月3月の小樽近海では大群のニシンが産卵の為に浅瀬に押し寄せ、海が乳白色に濁る現象の『群来(くき)』を見ること […]

春の知らせ『群来（くき）』が現れました。こちらは小樽の忍路（おしょろ）旧五号線沿いの空撮写真。YouTubeからは海から観る小樽の絶景を楽しめます。 ニシンの大群が押し寄せ産卵すると、浅瀬が乳白色に染まります。群来は豊 […]

お待たせいたしました！岩内産のタチカマが入りましたよ。 スケソウダラの白子を北海道では「たち」と呼びます。「たち」と澱粉だけで作る、海の香りいっぱいの馥郁たる蒲鉾「タチカマ」 この初めて食べた時の食感と感動は忘れられませ […]

一合　¥825(¥750+税) （株）みいの寿吟のさと使用精米歩合　60%日本酒度　+3酸度　1.6Alc. 15% 　大正１１年、福岡県三井郡大刀洗町に創業した『みいの寿』。 　昭和５７年、福岡市とフランスボルドーが姉 […]

おタテ飲食店フェア開催　10/1〜10/31 小樽祝津産ホタテを「おタテ」とネーミングし、「小樽祝津産殻付き活ホタテ」を活用したオリジナルメニューが小樽中の100店舗の飲食店で提供されます。 弊店では「おタテあられ蕎麦」 […]