2022年4月1日 / 最終更新日 : 2022年5月28日 osobaadmin 四季の酒 2022四季の酒春１ 四季の酒 春 1本目はこちら。 ヤマサン正宗 純米吟醸 袋取り 一年熟成 生原酒 (株)酒持田本店・島根県佐香錦 100% 使用60% 精米日本酒度 +10 日本酒発祥の地、島根県。酒造りの神様を祀る佐香神社 […]
2022年4月1日 / 最終更新日 : 2022年5月28日 osobaadmin 四季の酒 2022四季の酒春２ 初孫 魔斬 生酛純米本辛口 一合 ¥770(¥700+税) 山形県 東北銘醸(株)美山錦使用精米歩合 60%日本酒度 +8 山形県酒田市は、江戸時代には「西の堺、東の酒田」と謳われ、北前船で賑わった港町です。昭和のはじめ […]
2022年2月1日 / 最終更新日 : 2022年3月31日 osobaadmin お知らせ 2022群来蕎麦 2月号のDiscoverJapanは魚特集。沢山の中からニシンの枠で、光栄なことに弊店も載させて頂きました。 2月3月の小樽近海では大群のニシンが産卵の為に浅瀬に押し寄せ、海が乳白色に濁る現象の『群来(くき)』を見ること […]
2022年2月1日 / 最終更新日 : 2022年3月31日 osobaadmin お知らせ 2022群来到来 春の知らせ『群来（くき）』が現れました。こちらは小樽の忍路（おしょろ）旧五号線沿いの空撮写真。YouTubeからは海から観る小樽の絶景を楽しめます。 ニシンの大群が押し寄せ産卵すると、浅瀬が乳白色に染まります。群来は豊 […]
2021年12月1日 / 最終更新日 : 2022年3月23日 osobaadmin めにゅう 2021ニシン漬け始まりました お待たせ致しました！冬到来のお知らせ、ニシン漬けの登場です。 毎年大根の干し具合や南蛮の入荷にこだわる女将。スタッフの一口大に切る大きさにも目を光らせます。ニシン漬けを漬ける時も漬け物石の大きさ重さにこだわり、何度も何 […]
2021年12月1日 / 最終更新日 : 2022年3月23日 osobaadmin めにゅう 2021タチカマ入荷 お待たせいたしました！岩内産のタチカマが入りましたよ。 スケソウダラの白子を北海道では「たち」と呼びます。「たち」と澱粉だけで作る、海の香りいっぱいの馥郁たる蒲鉾「タチカマ」 この初めて食べた時の食感と感動は忘れられませ […]
