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[7ページ目] 投稿者: osobaadmin | 籔半

2022年12月19日 / 最終更新日 : 2022年12月20日 osobaadmin お知らせ

札幌蕎麦研修旅行2022

以前は２年に一度東京へ蕎麦研修旅行をしていたのですが、今回は東京まで行かなくても札幌で！とスタッフと一緒に札幌まで蕎麦研修に行ってきました。ご対応していただいた店舗の皆様、忙しい時間帯に大勢で押しかけてしまいご迷惑をお […]

2022年12月8日 / 最終更新日 : 2022年12月8日 osobaadmin お知らせ

2022秋シャコ入荷しました

秋シャコを入荷しましたのでお知らせです。今が旬の秋シャコ。弊店では脱皮後の引き締まった身が特徴の秋シャコを【焼きシャコ】と【シャコぬた】にしてみました。小樽のシャコは特に大ぶりでコクがあると人気です。一般的な物は８㎝ […]

2022年11月15日 / 最終更新日 : 2022年11月15日 osobaadmin お知らせ

2022タチカマ入荷

お待たせいたしました！岩内産のタチカマが入りましたよ。スケソウダラの白子を北海道では「たち」と呼びます。「たち」と澱粉だけで作る、海の香りいっぱいの馥郁たる蒲鉾「タチカマ」この初めて食べた時の食感と感動は忘れられませ […]

2022年10月30日 / 最終更新日 : 2023年2月7日 osobaadmin お知らせ

若女将のお奨め酒

蕎麦屋で憩う、蕎麦と酒と共に過ごす空間。先代社長は「蕎麦屋でたしなむ酒の味、そんな時間が持てるということ、これぞ今まで生きてきた甲斐があるというもの。　そう、食欲ではない、楽欲が満たされる。」こんな表現を使っています。 […]

2022年10月4日 / 最終更新日 : 2022年10月4日 osobaadmin 四季の酒

2022秋四季の酒２

四季の酒　秋2本目大七純米生酛生詰めひやおろし ¥727(¥800税込) 四季の酒秋 2本目はこちら。大七純米生酛生詰めひやおろし福島県大七酒造(株) ● 原料米：五百万石 ● 精米 […]

2022年10月1日 / 最終更新日 : 2022年10月1日 osobaadmin 四季の酒

2022四季の酒秋1本目

酔鯨純米大吟醸高育秋あがり ¥863(¥950税込) 四季の酒秋 1本目はこちら。酔鯨純米大吟醸高育秋あがり高知県酔鯨酒造　明治５年(1872年)創業。『料理と共に楽しむ酒造り』を追求し、香り穏や […]

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